北京时间2022年11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审。从此正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。本次非遗申报项目清单，制茶技艺和茶俗两大类一共44个项目，涵盖了绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶六大茶类及再加工茶茉莉花茶全门类。
茶叶提取物
茶叶提取物是茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚(儿茶素)、生物碱、芳香物质、糖类、氨基酸、维生素、矿物质、色素、蛋白质、脂类等总共将近500种物质。
而其中的核心成分为茶多酚，占三分之一以上，在茶多酚中，抗氧化活性最强的成分，为表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)。
EGCG在绿茶中的含量最多，其次才是乌龙茶和红茶
产品规格
1. 茶多酚（GTP）10%-98% UV
性状：黄棕色粉末，易溶于水和乙醇，味苦涩。
茶多酚：亦称“茶鞣质”、“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物。茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类、花白素类、酚酸和缩酚酸类6类化合物。
2. 表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）90%、94%、98% HPLC
表没食子儿茶素没食子酸酯：EGCG是茶叶特有的儿茶素，占茶多酚制品的40%～50%。因其结构中有6个邻位酚羟基，故而抗氧化性优于其他儿茶素类。
3. 茶氨酸 20%、40%、98% HPLC
