植物提取物较常见提取化学成分的方法有溶剂法、水蒸气蒸馏法及升华法等。 后两种方法的应用范围有限，大多是情况下采用溶剂法。
常见的溶剂法有：浸渍法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法、超声波提取物和超临界萃取法等。
浸渍法：是在常温或微热（60℃-80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法，本方法适用于有效成分遇水不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、粘液质的中药提取。但本法出膏率低，需要特别注意的是当水做溶剂时，其提取液易于发霉，需注意加入适当的防腐剂。
渗漉法：不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉器下端出口流出浸出液的方法。该方法消耗溶剂量大、费时长，操作比较麻烦。
煎煮法：中药材中加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。此法简便，但含挥发性成分或有效成分预热易分解的中药材不宜用此方法。
回流提取法：用易挥发的有机溶剂加热回流提取中药成分的方法，对热不稳定的成分不宜用此法，且溶剂消耗量大，操作麻烦。
连续回流提取法：用本法弥补了回流提取法中溶剂消耗量大，操作麻烦的不足。适用范围广泛，但耗时较长。
水蒸气蒸馏法：适用于挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分提取。此类化合物沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。多用于挥发油的提取。
升华法：固体物质在受热时不经时不经过熔融直接转化蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体的现象成为升华。
超声提取法：采用超声波辅助溶剂进行提取的方法，超声波是一种弹性机械振动波（振动频率在弹性介质中高达20kHz），可产生高速、强烈的空化效应和搅拌作用，能破坏植物药材的细胞壁，能渗透到药材细胞中，从而加速药材中的有效成分溶出，提高有效成分的提取率。该法缩短了提取时间，提高了提取效率，为中药提取的常用方法。
超临界流体萃取法：采用超临界流体为中药材进行萃取的方法。物质处于其临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上状态时，成为单一相态，将此单一相态下的物质成为超临界流体（SF）。
优点：1.不残留有机溶剂、萃取速度快、收率高工艺流程简单，操作方便。2.无传统溶剂法提取的易燃易爆危险；减少环境污染，无公害；3.可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质。4.萃取温度低，适用于热不稳定物质的提取；5.适用于较大和分子量较大物质的萃取，萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力；6.萃取介质可循环利用，成本低。
局限性：1.对脂溶性成分溶解能力强，水溶性成分溶解能力弱；2.设备造价高而导致产品成本的设备折旧费比较大；3.更换产品时清洗设备比较困难。